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王勿桥醋业:以优质农产品特色 迎农加工洽谈会

2016-08-24 14:39:25来源:
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    随着第十九届中国农产品加工业投资贸易洽谈会的日益临近,作为获得去年中国农产品加工业投资贸易洽谈会金奖的正阳县王勿桥醋业公司,抓产品质量、特色,以优质的特色农产品再次亮相盛会。

    “以质量求生存,加强质量管理,是打造公司优质品牌的保障。2000年以来,公司先后引入了ISO9001质量管理体系、ISO22000质量安全管理体系、QB/T4111诚信管理体系。特别是在去年中国农产品加工业投资贸易洽谈会上,王勿桥牌伏陈醋被评为金奖后,公司进一步强化了质量管理机制、拓展了质量管理范畴,规范了企业生产过程。”王勿桥醋业有限公司董事长李志业告诉记者。

    王勿桥醋业有限公司前身是王勿桥公社醋厂,自1975年建厂至今已有41年的历史,从手工作坊到形成规模,年产量扩大到2000吨。是我市食品工业企业中唯一连续四届获得河南名牌的知名企业。王勿桥醋的酿造历史起源于东汉时期,至今已经有近2000年的历史。

    王勿桥醋的优良品质主要源自于王勿桥特殊的地域环境形成了利于酿醋的微生物菌群,同时王勿桥醋采用本地生产的优质小麦为原料。每年端午节时,由制曲师专业踩制大曲,头伏的第一天,在制醋师的带领下,用古井奇水,采用独家秘方,经过18道工艺、140天的日晒夜露,自然发酵而成,成品再入地窖存放3~5年以后才包装上市,个别品种还添加有20余种中药材。

    李志业介绍说,这些繁杂的酿造工序保留着传统的工艺,铸就了王勿桥醋深褐清晶、浓香厚醇、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、久存不腐等独特的风味魅力,深受中原地区人民喜爱。近年来,王勿桥醋先后获得了河南名牌、河南省著名商标、河南老字号、河南省非物质文化遗产、中原贡品、中国农产品加工业投资贸易洽谈会金奖等多项荣誉。

编辑:闫志阳
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