中原网讯  孩子，是未来、是希望。弘扬传统文化，以孩子为起点，用寓教于乐的形式，将博大精深文化精髓一点点、一层层灌输给新一代。小记者大传统·煜丰汴京烤鸭首届弘扬传统文化系列公益活动，正是围绕十八代以来，习主席提出“弘扬传统文化、工匠精神、中国梦”思想的一种延伸实践。截至目前活动已连续举办2期，从“学餐桌礼仪文化”、到“浓浓春意笔尖画”，都带给孩子们不同寻常的体验。

　　春光4月，花艳天蓝，小记者大传统——煜丰汴京烤鸭首届弘扬传统文化系列公益活动第3期“梦想风筝DIY”圆满举办。一群朝气蓬勃的小记者，用五彩斑斓的颜色点缀出梦想蓝图，近距离了解汴京烤鸭背后的千年历程，体验传统手工技艺与历史沉淀造就的经典美食。

 

　　小记者大传统第2期主题活动结束后，中原网陆续收到近20篇文字作品，小记者们用自身独有的视角，细致的文字，讲述他们参与时的心得、体会、感受、见解。

　　“一次文化之旅、一次对文化传承的精神之旅”、“中国是美德之国、一定要传承下去”等等，小记者们各种不同的心声，恰与活动的核心思想不谋而合。

　　其中一位家长的感想评论最为深刻：《舌尖上的中国》开创了国内美食类记录篇的先河，让人耳目一新。节目受欢迎的原因不仅仅是给人展现了一道道别具风味的美食，更是介绍美食背后展现的美食文化和折射出的历史文化传统。小记者大传统活动，对孩子真的是非常有意义，品尝美食在其表，吸取文化知识在其里!

　　经过中原网专业编辑的认真筛选，葛舒翰 、王梓琦、 魏鼎煊、张天瑞、金珂妍5位小记者提交的作品获得“优秀文字作品奖”，并获得了荣誉证书及奖品。相信这份荣耀，将伴随并影响孩子的一生，激发孩子的创作兴趣，引导孩子养成总结、思考的习惯，在未来一定能做出更好的成绩和事业。

　　“儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢”。自古以来，风筝是中国传统的一项手工技艺，代表着中华民族的智慧晶华。如今在快节奏的时代，很多家长因为事业繁忙，很少陪孩子在清风徐徐的春日来一次“放飞梦想”的旅程，而孩子也缺少一段美好时光经历。

 

　　第3期主题“梦想风筝DIY”，孩子们在方寸大小的风筝上，发挥着天马行空的想象力绘出“梦幻彩蝶、白雪公主”等等五色图案，充分展了现孩子的纯真、快乐。

　　小记者家长说：“在家孩子不爱说话，今天在现场很活跃，也变得敢于沟通和交流，这对孩子来说是一种成长，非常有意义”。

　　这种DIY的形式，不仅锻炼了孩子的动手和想象能力，又让孩子深入体验中国传统的文化习俗，为孩子留下幸福的童年记忆，增加亲子间的感情交流。

　　一道美食，呈现给顾客的是色、香、味。美食的背后，蕴含更多的是文化、历史、技艺。食物的好吃与否，不在于贵贱，关键是烹饪者是否足够的用心。

　　作为专注豫菜餐企代表之一的煜丰汴京烤鸭，11年来坚持“匠心做菜”，将河南十大名菜之一的汴京烤鸭推向市场，使顾客品尝到河南地道的美食。

　　烤鸭，许多人可能都品尝过，但是如何烤制却鲜有人知。“汴京烤鸭烤制大揭秘”环节，有机会让萌娃们近距离接触煜丰汴京烤鸭，了解延续1000多年技艺传承的“匠心美”。

　　煜丰汴京烤鸭，从选鸭胚开始就需要严格控制，每只鸭胚必须佩戴“食品安全检疫合格证”，确保鸭肉的安全;入炉前零下20度去脂排酸，高温270度烘烤45分钟，一套完整的烤制过程，需要13道工艺，这样才能使出品的烤鸭外形饱满、皮酥肉嫩。

　　谈美食，怎能舍弃美食背后的渊源。汴京烤鸭，中国烤鸭的鼻祖。因朝代的更迭变化，汴京烤鸭技艺随北宋南迁流传至南京、杭州，而后由明朝迁都北京，成为民间人士所熟知的美食，借助建国初期的政治外交因素才名扬世界。通过工作人员耐心的讲解，小记者们对汴京烤鸭有全方位的认知。

　　“哦，烤鸭原来还有这么悠久的历史”、“这次终于知道了我们河南还有一道遗落民间的美食”……小记者一个个的发出自己真实的心声。

　　活动现场，煜丰汴京烤鸭出炉后散发的一阵阵香气，让小记者们急不可耐。摆盘精美的“一口酥”，沾满木糖醇，一分钟内吃掉口感最好，小记者们非常喜欢。

　　煜丰汴京烤鸭搭配河南十大小吃之一——高炉烧饼的新吃法，引起小朋友的好奇，更是聚焦了在场家长的目光。烧饼用餐刀逆时针90度划开，倒入1勺面酱、5根葱丝、6片鸭肉，放入三叶香、食香菜或生菜的任一种时令蔬菜，颠覆众人对烤鸭吃法的认知，也对烤鸭有了不一样的看法：传统美食也可以这么好吃!

　　在品鉴互动环节，小记者亲自体验烧饼夹鸭肉，不仅自己吃，而且向父母亲传递自己的品鉴感受，有的小记者还亲自给家人递上烧饼。一个小小的细节，将传统文化中的“爱老、孝道”传递的淋淋尽致。

　　这种用新思维推介传统文化，是一项重大而长远、有利于孩子成长的工程。据煜丰汴京烤鸭介绍，“小记者大传统”将作为全年系列性的公益活动，每月一期，期期不同主题。5月份，会以“大爱母亲诗朗诵”的形式，传递母爱、歌颂亲情的伟大。