咖啡

　6、【咖啡】（coffee)采用咖啡豆经过烘焙制作的饮料。通常为热饮，也有作为冷饮的冰咖啡。是流行范围最为广泛的饮料之一。咖啡豆属茜草科，常绿灌木或小乔木，高3～5m，侧枝平展，对生或稀有轮生。单叶对生，革质，平形或圆形。浆果红色，肉质部直径8～10mm，有种子两颗。种子含油率为5%～12%。花期在夏秋间。原产热带非洲。中国广东和云南等地有栽培。种子经焙炒、研细可制成咖啡粉。与茶叶、可可并称为世界三大饮料。

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　　喝咖啡的好处和坏处：

　　好处：

　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

　　8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　坏处：　

　　患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病--长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

　　老年妇女--咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

　　胃病患者--喝咖啡过量可引起胃病恶化。

　　孕妇--饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

　　维生素B1缺乏者--维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

　　癌症患者---饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。