除夕吃年夜饭，是阖家团聚的日子，每到大年三十这一天，家家户户都要吃团圆饭，一家人围坐在一起，做上一桌丰盛的家乡菜，团团圆圆，和和美美，温馨甜蜜，其乐融融，斟上美酒享受家乡的好味道。这是我国春节传统的饮食文化，已有三千多年的历史。
我们家的团圆饭，有一道祖传的名菜“盛世拼盘”，从我记事时起就有这道菜。解放初期，我父亲为了庆祝新中国的成立，亲手制做了这道名菜，如今我又把它继承了下来。
“盛世拼盘”是一道凉菜，用料讲究，做法精细，刀功丝细如发，口感绵醇香脆，味道鲜美可口，是下酒的好菜。
“盛世拼盘”由十八种新鲜蔬菜组成：白菜丝、黄瓜丝、红萝卜丝、海带丝、粉丝、肉丝、蜇皮、虾仁、黄豆、花生仁、杏仁、核桃仁等，丝细韵称，放在一个大圆盘子里，红、黄、绿、白各种颜色互相搭配，美观好看，就象一朵盛开的鲜花，配上香醋、白糖、胡椒、味精等各种调料，真是色香味俱佳，故取名“盛世拼盘”。
十八种蔬菜象征党的十八大以来，农业连年大丰收，五谷丰登，再配上美酒，寓意花好月圆，国泰民安，盛世吉祥之意。
俗话说：“酒菜不分家，好酒得有好菜配”。“盛世拼盘”是年夜饭中最受欢迎的一道美味佳肴，全家人都爱吃。儿子斟满了酒，一家人共同举杯，享受着天伦之乐和家的味道。菜的清香，酒的醇香，沁人脾胃，使人大饱口福，津津有味，胃口大开，全被扫光。我更喜欢爽口的味道，吃上一口酸甜可口的“盛世拼盘”，喝上一口美酒，真有一种“盛世吉祥”的感觉。
如今的好日子好生活，就像“盛世拼盘”一样红红火火，就像杯中的美酒一样让人陶醉。
吃过年夜饭，一家人借着酒兴，在寒风中燃放鞭炮。小孙子可高兴了，燃放着礼花炮，礼花炮腾空而起，在空中炸响，和街坊的花炮声连成一片。除夕的夜空五彩缤纷，徇丽多彩美极了。使我想起北宋王安石的诗《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”鞭炮声声除旧岁，全家人在爆竹声中，欢天喜地，怀着美好的心愿和梦想，送走了过去的一年，喜迎来年的太平盛世。
团圆饭，鞭炮声，为春节增添了无穷的乐趣，愿年夜饭更香甜。
