在我老家的年夜饭，有吃混汤饺的习俗。
啥是混汤饺？就是每当下饺子的时候，下点玉米糁子或者面条，一是防止饺子煮久了会烂到锅里，二是饺子包少了怕不够吃才掺和着。我的幼年是在上世纪七十年代的宛东农村度过的，大部分人家缺衣少穿的，尤其是孩子多的家庭，为了在春节期间让一家人吃上一顿饺子，那可是相当作难的一件事。我的奶奶就是用这混汤饺来让家庭的每一个人都吃上一碗新年的饺子的。
我家的混汤饺是咋做的呢？先是到村里磨豆腐的豆腐房里弄点豆腐渣回来，配上早已泡好的干菜、粉条末末和白菜帮子在锅里用大油(就是猪油)炒炒，然后直接添上半锅水开始烧锅，直到水烧开了，才下饺子，饺子煮到七八成熟时，再丢些清菠菜、香菜、姜末小葱、蒜苗等调料，勾兑些红薯面芡下锅，再继续烧锅直到饺子煮熟了，汤也黏糊糊的就可以了，这时我奶奶会把那宝贝一样的小磨油壶小心的抱出来，朝锅里滴上几滴小磨香油，再用嘴舔一下壶嘴赶快盖上盖子放回原处。之后用勺子在锅里转圈搅上几遍把那几滴香油搅匀，最后把锅盖盖上再捂一会儿，她老人家一边人不离锅的通知“先放炮”；一边在锅台边监督着盛饭。放完一挂炮之后就可以开饭了，有一个规矩大家都知道，那就是不能只盯着饺子捡拾，要连饺子和面汤一齐盛。如果运气好些，碗里可能会多盛上一两个饺子，那是万万不可喜形于色的，只能哑不悄地端到一边去吃，但是那心里可美得着急，整个年下（春节那几天)甚至认为自己新的一年里就会好运当头，干啥事可有劲头了。
现在我生活在城里，我家的饺子是不用那样下的，我一般也不做混汤饺的。偶尔我想吃的时候，做过一次，被城里长大的妻子骂做猪食。我相当恼火，正想发作，意外的是，我的女儿却说：爸爸，这真新鲜，我感觉这可像是农家乐的饭，吃着可美。我只点点头，半天没有言语，此时此刻的我，很像童年吃混汤饺的时候多盛一两个饺子的样子，没有喜形于色，只是哑不悄地端着饺子离开餐桌到小书房自己闷着头吃下去。
是的，现在生活条件好了，城市的饺子馆里很难吃到混汤饺，即时在农村我的家乡人，现在混汤饺里也是面条肉居多，饺子里的馅也多是肉馅。想啥时间吃就可以啥时间吃，不想自己包饺子或者嫌费事就可以直接去超市里买，很方便的。但，儿时的混汤饺，那情那景，那味那年，总是难以忘怀！
