凉粉汤，是一段久远的记忆，更浓缩着浓浓的年味与亲情……
辞旧迎新，腊月二十九，与同事小聚一番，席间六零后的几位大哥，集体追忆年的滋味，最是那有关“凉粉汤”的记忆，瞬间就感染所有人，那份辛酸快乐、忆苦思甜的感觉，不经意间就触动我内心深处最柔软的地方……凉粉汤，乃用红薯粉制作而成，是典型的北方大烩菜，一般过年时才能吃到！
大哥，出生于黄河岸边，古都洛阳之洛河水畔，喝黄河水长大的他，平日里自有着黄河之汹涌澎湃，却也难得如此侠骨柔情：凉粉汤，大年初一第一餐，全村男女老少必吃的主食，她寄托着太多的辛酸与不易，吃凉粉汤喻意着“人不能忘本”，不能忘记那些艰难的岁月，这是我们村多少年来的传统……隐隐地，泪光闪闪。大哥略作停顿，揉揉眼、摆摆手、大方地说了声：兄弟们，见笑了！
提及凉粉汤，就不得不提“红薯”。作为六十年代出生的人，大哥一提起“红薯”，早情不自禁，据他所言，小时候，红薯几乎成了全村人唯一的口粮，大哥一家姊妹五人，共分得三十余亩薄地，全种成了红薯，亩产逾万斤，年收获红薯三十万斤，蒸红薯、煮红薯、烧红薯、红薯面、红薯粉、红薯条……一年下来，累自不必说，好在解决温饱，还能换些钱物，养活一家人过日子！
抽根烟，大哥接着追忆，那红薯的味道：深秋时节，三十亩地红薯，一望无际蔓延开来，整个山坡都绿盈盈一片，到了刨红薯的季节，家家户户均早起晚归、起早贪黑，少则一个月，多则两三个月，直至腊月都忙个不停，直累得直不起腰来？好歹刨完红薯，紧接着还得“晒红薯”，没完没了地将红薯擦成片，满世界地在麦田里晾晒，一旦遇到刮风下雨，必须第一时间重新收将起来的！于是，猫着腰、铆足劲，手忙脚乱、连滚带爬，在麦田里“捡红薯片”，那种节奏与紧迫感，真的会“要人命”！红薯片收回家，为防霉依然得凉晒，便又顺梯子、上二楼，沿木梁，小心翼翼地在顶棚间撒开，由于顶棚系纸桨、泥巴糊制而成，一不留神踩空或掉落，定会被父母骂着半死，却全然不顾你的死活，是否摔伤……
大哥，脸上放出光芒，定有什么开心的事？果不其然，他放缓语气，眯着眼喃喃自语：冬天的早晨，妈妈会烤红薯片，热乎乎地揣满衣兜，踏着月色数着星星，蹦蹦跳跳上学去，时不时塞一片入口，嘎嘣脆、满口香，越嚼越甜越筋道!放学回家，没进家门，就闻到了蒸红薯的清香，顾不得烫手边翻转、边吹气，猴急地啃上一大口，顿时烫得眼冒金星，吐得满衣襟红薯渣，这时候聪明点的就赶快跑，稍慢一点母亲便会敲得你头皮发麻的！跑远了，躲在篱笆墙处，探着头作着鬼脸，看母亲一点点将红薯捡起来、吹掉灰，边摇头边放入口中……
撮了一口酒，大哥终于说到了主题“凉粉汤”。现在日子好了，红薯也基本上不种了，可每逢过年每家每户，还是要做凉粉汤的，那毕竟是一个年代的缩影！村子里过大年，正月初一第一顿饭，主食就是“凉粉汤”，三十夜里熬制好红薯凉粉，初一早上鞭炮声里，搁好铁锅、放入白菜、萝卜、肉丸、粉条、豆腐，香茹……大火烧开，小火炖上五花肉，待清香四溢时，再放入红薯凉粉，拌匀后洒些葱花、芫荽，货真价实的“铁锅炖凉粉汤”便大功告成！舀上满满一碗，磕头、拜年、敬老人、发红包，热腾腾地一口气吃完，那感觉温馨、幸福、祥和、其乐融融！凉粉汤，早成为春节不可或缺的记忆……
喝完凉粉汤，约上同辈的兄弟姐妹，挨家挨户地拜大年，每一家少则三两盅酒，多则半斤八两，有量你就喝，量少你就陪！本来说好的，不劝酒，不取乐，喝多喝少都可以的，到头来，一声大叔、两声大爷，盛情难却、情之所至，早碰杯、仰脖、一饮而尽，一年所有的不快均风吹云散！从早上八九点开始，直至晚上八点春晚开始，人是越聚越多，酒也越喝越醉，亲情、年味也随着酒香、凉粉汤，愈发滚烫、醇香起来……
一时间，泪眼相望，众人皆无语，约好羊年初一，兄弟们齐相聚，一起喝酒、拜年，细品凉粉汤……
