从河南省食品药品监督管理局获悉，借助互联网、智能手机客户端等技术，河南推动“明厨亮灶”工程建设，目前已有3000多家餐饮单位和学校食堂实现食品加工和后厨环境的“网上直播”，由此走出一条食品安全政府、企业和社会共治的路子。

　　河南省已累计实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位达到71065家，占全省餐饮单位总数的42%，其中采用视频技术的单位33576家;采用透明展示的单位35817家。今年以来共举办厨房开放日活动27691家次，采取阳光公示的单位达到8758家。

　　在因地制宜、因企制宜的原则指导下，河南省把学校食堂、高速公路服务区食堂和大中型社会餐饮单位作为重点突破口，引导他们采用视频技术，开发APP，实现明厨亮灶信息与监管平台、终端用户之间的无缝对接。

　　按照计划，河南省辖市城区、县(市)城区、农村中小学校食堂将在2020年底全部完成“明厨亮灶”工程建设;“十三五”期间，全省高速公路服务区餐饮服务经营者的“明厨亮灶”工程建设也将基本完成。

　　今年早些时候，河南省还将“明厨亮灶”工程延伸到了农村集体聚餐管理上，通过在农村固定聚餐场所安装摄像头，可以利用移动执法终端实时查看现场情况。