中原网讯：近日，喜茶、鲍师傅等网红餐饮店被曝出请“黄牛”排队，以制造生意火爆的假象，吸引顾客前来购买。虽然已有店铺发声明对此表示否认，但“造假”现象终成为食客们心中的一道“坎儿”，更成为“网红食品”商家的一道诚信“伤疤”。

　　很多看起来好吃的东西其实并不好吃，经不住时间的考验，“网红食品”就是赚噱头。“网红食品”屡屡出问题，最关键的是食品监管部门要对其加强检查，从生产到销售，发现问题要给予处罚，要让制假售假的人感觉得不偿失，这样或许可以减少制假事件的发生。

　　“网红”美食要想真正长久红，首先还是要靠品质。都说中国人对吃的最有讲究，讲究色香味俱全，讲究食材甚至是配料的新鲜程度，尤其是现在还特别讲究卫生安全问题。有没有偷工减料，有没有短斤缺两，有没有以旧充新和以次充好，成为消费者考量一家餐饮单位的重要因素。东西不仅好吃、量足，还十分安全、卫生，这样的前提下去做好营销和推广，才能真正吸引顾客，留住顾客。

　　其次是要靠服务。餐饮业隶属服务行业，要想获得良好的经济效益和市场声誉，提供令人满意的服务不可或缺。服务速度是否快速，服务态度是否真诚，服务过程是否贴心，很大程度上影响着人们的消费欲望。如果服务不优质，那么再好吃的食品也难以说服消费者购买。从这个角度来看，真的需要顾客排一两个小时长队才能买到东西的商家，也很难说其服务有多优秀，反而说明其本身的运营效率低、出餐速度慢，所以才造成这种排队现象。

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