中原网讯：为减少和杜绝食品安全事件，保障人民群众饮食安全，近期，信阳市将进一步加强群体性聚餐食品安全专项整治工作。

　　一是开展全面排查，消除风险隐患。认真研讨分析本地群体性聚餐的特点和风险点，开展群体性聚餐场所摸底排查工作，建立群体性聚餐监管档案。强化对学校、机关企事业单位和建筑工地食堂，旅游景区餐饮单位、大型餐馆等就餐人数较多的餐饮服务单位监督检查。列出群体性聚餐食品安全风险隐患清单，对辖区内承办群体性聚餐的农庄、饭店进行拉网式排查，告知并监督整改存在的食品安全风险和隐患。

　　二是突出重点环节，依法严格监管。重点检查乡镇“小餐饮办大宴”情况、城乡结合部“办大宴”场所；加强对食品采购索证索票、食品加工制作特别是冷荤凉菜制作、备餐场所、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节的监督检查。组织对群体性聚餐较多的农庄、饭店，特别是农村地区和城乡结合部的“家宴饭店”进行监督检查，重点检查是否购进、贮存过期变质食品；是否违规制作冷食类食品；是否存在备菜时间过长；从业人员是否未经体检上岗；餐饮具是否未按要求进行清洗消毒；食品留样是否符合餐饮服务食品安全操作规范，是否超出加工制作接待能力承办群体性聚餐等。对检查过程中发现的问题，要监督落实整改；涉嫌违法违规的，依法依规严肃处理，情节严重的，吊销食品经营许可证。

　　三是加强现场指导，切实保障农村集体聚餐安全。进一步加强对农村集体聚餐食品安全的指导管理，按照《河南省农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》要求，层层压实责任，落实农村集体聚餐食品安全管理各项措施，做到农村集体聚餐起起有备案，场场有指导，确保人民群众的饮食安全。

　　编辑：小文