食用色素有害吗？您对它的误解到底有多深？-食药在线

食用色素有害吗？您对它的误解到底有多深？

发布时间：2016-10-12 09:15:55 点击：0 来源：国家食品药品监督管理总局

　　食用色素有害吗?您对它的误解到底有多深?

　　正确认识食用色素：

　　1、食用色素目前全世界范围内有60多种，分为天然和人工合成两大类。天然的取材于植物、动物或微生物，如红曲米、姜黄等。人工合成的食用色素常用的有胭脂红、落日黄、苋菜红等。

　　2、食用色素是食品添加剂的一类，都通过风险评估制定了限量标准，因此面对食用色素不必紧张，规范使用是安全的。

　　3、如何选购含有食用色素的食品：首先，选择正规销售渠道购买食品，看清标签辨别其生产是否规范。其次，不过度追求食品色泽。注意识别“超范围使用”和“非法添加”，如玉米面添加柠檬黄属于超范围使用食用色素，馒头添加吊白块属于非法添加。

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