中原网讯：创建食品安全示范街是今年“双迎攻坚”、创建国家食品安全示范城市的一项重点工作，也是全市民生项目之一，为正确引导小餐饮店、小食品经营店基础设施和管理服务标准化、规范化,经开区食药监管局多措并举将经南三路第二大街打造为辖区食品安全示范街。该示范街共有13家食品经营单位（含10家餐饮店、3家食品店）。

　　为进一步规范食品经营单位经营行为，切实保障食品及食品原料来源可追溯，经开区食药监管局创新工作思路，统一制作《食品安全信息公示栏》，严格台账管理，加强食品抽检。

　　一是严格落实索证索票和台账管理，针对个别食品经营企业索证索票意识较为淡薄以及台账记录管理不完善的客观情况，监管人员现场予以讲解答疑，手把手指导商户记录台账，规范其经营行为。

　　二是充分运用科技手段，加大食品抽样检测、快速检测力度,对示范街食品经营单位进行有计划、有针对性的食品安全检测，有效排查食品安全隐患，严把食品源头关。

　　三是加大公开公示力度，要求食品经营单位将《餐饮具消毒记录本》、《食品采购与进货验收台账》、《食品经营范围进货台账》以及《食品安全快速检测（抽样检验）报告单》等放入公示栏，并悬挂在经营单位场所显著位置。

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