二七区领导调研学校食堂食品安全工作
中原网讯 3月22日,二七区领导王玉卿在区食药监局局长侯俊雷的陪同下对辖区学校、托幼机构进行督导检查。
检查组一行到二七区第一幼儿园、郑州市第二中学高中部、郑州市第四中学进行督导,重点对食品安全管理制度、环境卫生、设施设备、清洗消毒、人员健康状况等方面进行了细致检查。
王玉卿要求,一是要建立以园长为第一责任人的责任制度,安排食品稽查人员定期、定岗、定点对学校食品安全进行检查。二是要建立健全食品以及原料(特别是禽类食品)的索证索票和台账登记制度。三是加强食品安全知识和餐饮操作规范的学习,在硬件设施达到要求的同时更要注重细节的完善和管理水平的提升。