3月12日，由泸州老窖主办的“浓香正宗，中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼隆重举办，八大豫菜大师齐聚，在这场声势浩大的聚会上，再一次向国人乃至世界展示了豫菜魅力。

　　八位大师联手打造专属豫菜、专属郑州餐饮盛事

　　历时两个月、数百家餐饮店参与、超百万人次投票评选的中华美食榜郑州站，3月12日在万达文华酒店，打响了收官之战——中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼。

　　泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤，泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义，中国散文学会副会长郑彦英，中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长樊胜武，中国烹饪大师、国家高级评委杜新敬，中国烹饪大师顿玉松，中国烹饪大师李志顺，中国烹饪大师陈伟，中国烹饪大师张春雨，中国烹饪大师王铁庄，中国烹饪大师冯建忠等各界人士出席此次活动。尤其是八大豫菜大师，在这次盛会上，带领自己的厨师团队，现场呈上了一场色香味俱全的美食享受。

 

 

 

　　红烧黄河鲤鱼、汴京烤鸭、乌鱼蛋汤、锅贴豆腐、葱烧海参、肉丝带底、扒广肚、炖斩肉……历史上响当当的豫菜经典，共同上桌，一道道被记录着、传播着，在群英榜上大放异彩，在嘉宾的唇齿间绽放。

　　凝心聚力，把豫菜推向五湖四海

　　现场揭晓了50家＂中华美食群英榜·美食名店＂、10家＂中华美食群英榜·正宗老店＂、5家＂中华美食群英榜·豫菜特别贡献奖＂、8位＂中华美食群英榜·豫菜领军人物＂奖项。

　　中华美食群英榜郑州站一开幕，就受到了郑州餐饮界的一致关注，尤其以致力于复兴豫菜为主的餐企，譬如此次斩获“豫菜特别贡献奖”的阿五黄河大鲤鱼、煜丰汴京烤鸭、阿庄地道豫菜、鲁班张葱烧海参、河南省厨乡满天星餐饮有限公司，于他们而言，这场专属于郑州的餐饮盛宴，是向外面世界推广豫菜、提升认知度的又一绝佳时机。

　　豫菜领军人物：为复兴豫菜，几十年如一日

　　此次颁奖中，有一项特别奖项——豫菜领军人物奖，这是为褒奖那些在豫菜领域做出卓越贡献、专注豫菜推广和复兴的人。

 

　　樊胜武、顿玉松、杜新敬、李志顺、陈伟、张春雨、王铁庄、冯建忠，八位我们耳熟能详的豫菜大师，站在领奖台的那一刻，表示着在豫菜复兴与推广上，他们再一次取得了成功。这些大师也以自己的实际行动向大家展示，复兴豫菜，不止说说而已。

　　如改革企业，聚焦豫菜。阿五打造的黄河大鲤鱼，已经成为豫菜有力的名片之一，更是将其推出了国门，走进联合国，无疑是对豫菜复兴作出了突出贡献。

　　再如煜丰汴京烤鸭，致力于打破人们对烤鸭发源地的错误认知，不遗余力让河南十大名菜之一汴京烤鸭重回大众视野。煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松不止一次说过，他深知想要复兴豫菜，盘里的菜得够“硬气”，为了还原传统美味、又要符合现代人饮食习惯，煜丰汴京烤鸭的制作，鸭胚筛选到加工，始终遵循着传统的13道工艺，同时又开创了烧饼夹烤鸭新吃法，而（高炉）烧饼，正是河南的十大传统名小吃之一。

　　在信息化社会，只做好菜远远不够达到“复兴豫菜”的目标，想要全国乃至世界认可豫菜，还需要豫菜餐企的共同努力，在2017年，煜丰汴京烤鸭联合了河南其他五家专注做烤鸭的餐企，以汴京烤鸭之名复兴豫菜，尽心竭力，为这个目标共同前行。

　　“豫菜领军人物奖”之于他们，各大奖项之于河南餐企，可谓实至名归，中华群英榜里最真实的记录，也将与他们一起，在豫菜复兴路上，留下浓墨重彩的一笔。