中原网讯  3月7日起，上街区食药监局对辖区超市现制现售类食品进行专项检查，进一步控制和防范食品安全风险隐患。

　　此次检查以糕点类、肉制品熟食类等直接入口食品为重点，着重查看经营方是否符合现场制售许可条件；在岗从事接触直接入口食品工作的经营人员是否取得健康证；标签内容完整情况、食品是否在保质期内；食品贮存温度状况、贮存方式是否符合要求；是否履行进货查验义务、是否建立制做记录（制做时间、制做数量、配料成分等）；是否是出租柜台，商场超市是否履行对租赁柜台食品经营者入场审查和定期检查义务。

　　执法人员要求各超市负责人立即组织展开自查，加强对熟食类食品自查力度与频次，高度关注食品安全风险隐患点；要求经营主体严格执行进货查验和查验记录制度，严禁购进、销售、使用不合格原料、无合法来源原料进行现场制售食品，保持食品制售环境卫生清洁，严格做好食品加工制作和销售设施、设备的清洁消毒等。