市、区食品药品监督管理局到郑州二中指导工作

   查看食品留样及记录情况

现场查看后厨

    中原网讯：近日，郑州市食品药品监督管理局副局长刘涪江和二七区食品药品监督管理局局长张晓慧一行莅临郑州二中指导餐厅卫生安全工作。郑州二中相关领导、工作人员全程陪同，并认真听取了指导意见和建议。

　　刘涪江认真查看学校食堂区间设置、并详细查阅了食品安全工作管理制度情况、食品采购索证索票情况、食品从业人员健康管理和培训教育情况。认真询问了原料采购、加工制作、食品添加剂使用情况，食堂采购、贮存情况，餐饮具清洗、消毒等情况。现场查看了食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况，餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况等。

　　刘涪江对郑州二中的餐厅管理工作给予较高评价，他表示，郑州二中在食品原料管控、食品留样、餐具消毒、索证索票等各方面做的比较到位。民以食为天，绿色安全的食品是学生进行正常学习生活的保障，希望学校以后要精益求精，再接再厉，注重细节，为教育教学做好服务工作。

　                                                                                                                                                                                             　                                                                                                                                                   编辑：小虎