中原网讯：为有效预防农村集体聚餐食物中毒和食源性疾病的发生，提高农村集体聚餐厨师食品安全意识，确保人民群众饮食安全，近日，巩义市食药监局在紫荆街道办二楼大会议室召开巩义市农村集体聚餐工作培训会议。农村集体聚餐厨师、帮工，流动酒席负责人、食品安全信息员共计100余人参加培训。市食药监局局长刘文勇、副局长翟书宪、主任科员康玉君以及基层所监管人员等参加此次培训活动。培训由稽查队副队长李京辉进行授课。

　　李京辉队长从农村集体聚餐的概念及备案管理、食品采购、加工环境、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施等方面进行了详细讲解。

　　刘文勇局长在会议上强调：农村集体聚餐是餐饮安全的高风险区域，也是监管工作的重点，各级政府、各部门对此高度重视。各流动餐厨经营者要提高食品安全意识、履行食品安全责任、严格按照规范经营、做好申报备案、掌握防控食物中毒本领，从根本上防范杜绝食品安全事故的发生。

　　会后，巩义市食药监局对农村厨师集中体检工作进行了安排，要求全体人员按照规定时间做好体检，取得健康证明。参加培训人员表示今后将积极配合食品药品监管工作，认真做好备案登记，共同推进农村集体聚餐监管规范化。

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