中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所强化六项措施，扎实做好农村集体聚餐食品安全管理工作，防止群体性食品安全事件发生。2016年以来，该所共登记备案农村集体聚餐5次、下达责令改正通知书5份、出动执法人员25余人次，指导聚餐厨师50人次，未发生食品中毒事件。

　　强化六项措施 保障食品安全

　　1. 重宣传，增强农村集体聚餐管理合力

　　充分采取微信群、QQ群、宣传栏、宣传横幅、宣传资料等多种形式，推广农村集体聚餐申报流程，宣传农村集体聚餐食品安全知识与投诉举报电话。

　　2.重基础，完善农村厨师档案管理

　　推行流动厨师持证上岗制度(必须取得健康合格证明、食品安全培训合格证、流动厨师登记证)，接受社会监管。每季度组织全镇流动厨师从业人员召开食品安全例会，每年对全镇流动厨师的从业行为进行一次综合性评价，并向社会通报公开，以强化流动厨师的食品安全责任和诚信自律。

　　3.重管理，全面落实聚餐备案管理

　　把农村集体聚餐监管纳入网格化管理，实现农村餐饮服务食品安全监管全覆盖。按照《河南省农村集体聚餐食品安全监督办法》要求，实行备案登记，凡一次宴请5桌以上或50人以上集体聚餐的，要求举办者、承办者于事前3日(白事当日)书面向当地村委会(红白理事会)或食药监所申报备案，村食品药品安全信息员接到报告或获得信息后认真做好相关登记工作，并及时报告所在镇食品药品监督管理所。

　　4.重监管，强化农村集体聚餐分类指导制度

　　根据聚餐人数多少，分别由村食品药品安全信息员对集体聚餐加工场地、卫生条件、厨师健康证明、食品原料、饮用水等进行现场检查指导，确保聚餐活动得到有效监管。

　　5.重查处，严格落实应急报告处置工作

　　完善农村集体聚餐食品安全事件应急处置方案，一旦发生应急事件，按照有关规定及时向当地政府和主管部门报告并组织人员进行现场调查处理、控制局面，最大限度减少损失消除负面影响。

　　6.重机制，建立食品安全管理保障机制

　　切实加强农村食品安全管理基础保障工作，不断完善农村集体聚餐食品安全管理能力建设。确保村食品安全信息员具备与农村集体聚餐管理实际需要相适应的工作条件，明确乡政府、村委会食品安全工作责任，逐步建立适合农村集体聚餐特点的食品安全工作保障机制。