中原网讯  1月23日，郑东新区食品安全委员会办公室主任、郑东新区食品药品监督管理局局长走进FM94.4《音乐方向盘》晚高峰，与广大市民群众共话食药安全，共同探讨日常生活中饮食就餐和平日用药的过程中遇到的一些问题。

　　最常见的食品安全问题：

　　在《食品安全法》中，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

　　食品安全问题主要分为两类一是食品本身的营养价值和质量问题，如食品变质、食品达不到应有质量指标等，这些问题可以通过质量监管进行控制，另一类是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁性而产生的安全问题。正是这两类问题严重地影响到人们的身体健康。例如，在外就餐可能有食品污染、餐具不洁、染病机会多等危险；食品生产、加工过程中使用的农药、兽药、添加剂及其他化学品，可能为消费者带来一定的风险，如病虫害滋生可使食品中某些致病的微生物、生物毒素、寄生虫增多，导致食品的质量和数量严重下降，食品的营养和品味不佳。

　　如您遇到食品药品安全问题，请拨打12331。

 

　　另外，广大市民也可及时关注郑东新区食药监局局微信公众号：郑东食事药闻，了解相关政策法规和食品药品安全知识。

　　给食药安全多一点关注，就是对健康生命多一份守护。

　　节目中，主持人程子和卢局长就最常见的食品安全问题、食品药品监管职责、用药误区、抗生药物不合理使用的危害和如何正确用药等安全知识，向广大市民群众进行科普，并与广大听众分享食品安全示范城市创建的过程和成绩。

　　民以食为天，食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全。

　　郑东新区安全、放心就餐去哪里？

　　自2017年1月起，郑东新区启动国家食品安全示范城市创建工作，在全区积极打造食品安全示范街区，以“5个100%”（即100%安装“互联网+明厨亮灶”、100%实行量化分级评定管理（笑脸、平脸和哭脸）、100%张贴公示食品安全信息公示牌、100%配备顾客自取消毒柜、100%实行5常6T4D管理）的标准和要求，在过去打造众意路食品安全示范街的基础上，打造了熙地港、天泽街等食品安全示范街。

　　“互联网+名厨亮灶”——看得见的放心

 

　　食品安全信息公示——你的安全，我来监管，让社会共同监督

　　主持人程子分享：记得我上小学的时候，偶尔会因为感冒感觉咽喉肿痛，这个时候当病情还没有更严重时，我妈妈总是会给我吃半片大安，说是消炎的。直到我成为妈妈，了解了很多用药常识之后，我觉得我妈妈的做法是错的，我想正在收听我们节目的很多朋友都有和我类似的经历，而你可能正在续写这种错误的用药方法。

　　你还在错误用药吗？听郑东新区食药监局卢高义来跟你聊聊如何用药：

　　药品安全是人民关天的事。公众存在很多对抗菌药物的认识误区，这些认识亟须改变：一是把抗菌药物等同于消炎药，这是最常见的一个误区。消炎药是针对炎症本身起作用，比如对乙酰氨基酚可以减轻炎症，起到退热止痛的作用，起到“治标”的作用。抗菌药物所针对的是引起炎症的细菌本身，起到“治本”的作用。二是感冒发烧、腹泻就用抗菌药物。感冒绝大多数是由病毒引起，抗菌药物无效。一半以上的腹泻不是细菌感染引起的，用抗菌药物也是无效的。三是频繁更换抗菌药物。比如，用抗菌药物1天，发热不好转，就认为药物无效，马上更换抗菌药物。实际上，应用抗菌药物治疗细菌感染，起效需要一定的疗程。一般需观察2~3天，确实无效后再考虑更换。四是一旦有效就停药，导致疗程不足。抗菌药物治疗细菌感染时要达到一定的疗程。如果停药过早，可能会出现病情的反复。比如细菌性肝脓肿的治疗，在患者体温正常后仍需要继续用药，总疗程达到3~4周。而且，疗程不足还可能导致细菌耐药。五是贵的抗菌药物比便宜的好，新的抗菌药物比旧的好。适合的抗菌药物就是最好的，并不是越贵的越好，也不是越新的越好。六是广谱抗菌药优于窄谱抗菌药。如果窄谱抗菌药能杀灭病原体，不宜用广谱抗菌药，因为后者可能同时杀灭人体内的有益细菌，导致人体内菌群紊乱。

　　如抗菌药物，不合理使用的话会有什么危害？

　　不合理使用抗菌药物，会使药品不良事件发生率增加，发生过敏性休克、药物性肝损伤、药物性肾损伤、白细胞减少、血小板减少等风险相应增加。不合理应用还可导致二重感染的发生。正常人的口腔、鼻咽、肠道等处都有大量细菌，菌群间维持平衡的共生状态；如果长期或大量使用广谱抗菌药物，使对抗菌药物敏感的细菌受到抑制，而不敏感细菌乘机在人体内大量生长繁殖，菌群间的平衡被打破，引发新的感染。使用广谱抗菌药物时较易发生的二重感染有难辨梭状芽孢杆菌肠炎、霉菌性肠炎、口腔霉菌感染、白色念珠菌阴道炎等。

　　不合理使用抗菌药更为可怕的是可能导致细菌耐药，甚至产生“超级细菌”，使有效的抗菌药物效果变差，或者完全无效。

　　世界卫生组织日前发布，抗菌药物的耐药性已对人类健康造成严重威胁。目前，世卫组织确定的12种重点病原体，对现有抗菌药物的耐药性越来越强。对于药物，到底我们应该什么时候用？怎么用呢？

　　卢局长提示您：安全用药，谨遵医嘱，为了您的生命健康，切勿擅自用药！

　　食药安全，你我共同的责任；

　　安全食药，你我共同的心愿。

　　郑州市创建国家食品安全示范城市的号角已经吹响，

　　让我们一起行动起来，

　　携手并进，凝聚示范创建正能量，

　　开创“食美药安”新局面！（通讯员 扶丽萍）