为提高餐饮业从业人员的食品安全从业水平，增强其食品安全风险防范意识，9月28日下午，登封市食品药品监督管理局邀请郑州市餐饮处处长齐新志对登封辖区内餐饮从业人员进行了食品安全知识培训，该市各乡镇办食品安全协管员及餐饮单位负责人等共1300余人参加此次培训。

 

    培训会上，郑州市餐饮处处长齐新志从餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面为登封市餐饮从业人员授课。

    据了解，此次培训通过实际和案例相结合的方式对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实，同时也增强了餐饮从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识，对查处的问题及时整改到位，共同维护登封市食品、餐饮市场的安全稳定，确保广大人民群众的饮食安全和生命安全。