荥阳市食药监局全力保障首届楚河汉界世界棋王赛期间食品安全
10月14日，为确保首届楚河汉界世界棋王赛的顺利进行，荥阳市食药监局对大赛期间餐饮食品安全保障工作进行周密部署，成立活动期间餐饮服务食品安全驻点保障组、应急处置组及快速检测组，并安排四名执法人员分别进驻海龙大酒店负责食品安全保障工作，做到人员到位、职责到位、工作到位，全力保障首届楚河汉界世界棋王赛期间食品安全。
保障人员根据活动规模对菜谱进行审查，要求不得供应易变质食品，不得供应不易烧熟煮透的菜肴。同时，开展食品安全快速检测，重点检测蔬菜是否有农药残留、是否存在重金属超标、猪肉是否含有“瘦肉精”等，严格监督餐饮服务单位落实餐饮具消毒制度、食品及食品原材料台帐制度、工作人员个人卫生制度、食品48小时留样制度，要求从业人员必须持证上岗，严格按照相关规定进行食材采购与加工制作，全力保障食品安全。
