郑州市食药监局对十家食品企业的食品安全管理体系审计结果通报
中原网讯 近期，郑州市食药监局与第三方专业认证机构成审核工作组，对10家食品企业食品安全管理体系进行审计。其中1家企业审计结果为不符合已停产整改，其他9家企业审计结果为基本符合，但仍存在相关问题，对于存在的问题已要求其限期整改并及时汇报。
一、审计结果不符合企业
【河南雪燕制粉有限公司】
存在问题：
（一）生产环境条件方面：车间入口处洗手池水龙头开关为手动式，且没有配置消毒水，洗手液，没有标示洗手程序图；车间一对外通风口没有安装防虫害网罩。
（二）进货查验结果方面：公司的添加剂出入库记录只保留到2016年7月6日，其余的记录均无法提供，现场实际库存量与账面记录无法对应。
（三）生产过程控制方面：在现场发现振动筛上的防护盖缺失，面粉输送管道破损，粉料外漏；添加剂喂料口没有加盖防护，且上方的照明灯无防护措施。
（四）产品检验结果方面：（1）实验室所用磁性金属检测器和智能白度测试仪超过检定有效期；实验室所用配制试剂无标识；（2）公司的小麦粉留样不符合留样有关要求。
问题处置情况：
针对郑州市食品药品监督管理局审核工作组查出的问题，河南雪燕制粉有限公司已停产整改，新郑市食品药品监督管理局向该企业下达责令改正通知书，该公司有关人员正在配合执法人员进行调查处置，有关情况将适时公开。
二、审计结果基本合格企业
【1.中储粮油脂（新郑）有限公司】
存在问题：
生产过程控制方面：（1）活性白土、凹凸土靠墙存放，没有标示，没有做到先进先出。（2）没有规定成品油储存温度。
【2.河南阳光油脂集团有限公司】
存在问题：
（一）生产环境条件方面：（1）破碎车间沙克龙没有及时进行清洁,结垢严重。（2）车间及仓库外围没有鼠笼等防鼠设施；成品仓库管道通向车间外围的墙壁有洞,没有防护。
（二）生产过程控制方面：没有对灌装前精滤工序及压力表建立控制制度；精炼车间加酸管道的压力表没有得到有效维护，数显已经难以辨识。
（三）贮存及交付控制方面：（1）成品大桶油落地存放；加工助剂氢氧化钠靠墙存放。（2）大豆存储仓库记录显示存储温度偏高。
【3.益海嘉里（郑州）食品工业有限公司】
存在问题：
（一）进货查验结果方面：现场发现无纺布包装袋的外包装上没有标识生产者的相关信息。
（二）生产过程控制方面：（1）企业《操作程序文件》规定食品添加剂在更换品种时,每半小时需监控一次添加剂的流量,现场审核时,发现监控次数少于《操作程序文件》要求。（2）在食品添加剂添加车间存放有未除去外包的包装材料。（3）筛网存放间存放的筛网标识不齐全。
【4.中粮（郑州）粮油工业有限公司】
存在问题：
（一）生产过程控制方面：个别批次关键控制点监控记录没有及时完成。
（二）产品检验结果方面：审核发现公司实验室个别检验试剂无领用记录。
【5.郑州海嘉食品有限公司】
存在问题:
（一）生产环境条件方面：企业提供的虫害控制平面图与现场防鼠设施不一致。
（二）生产过程控制方面：在生产现场发现小麦粉混合搅拌机、小麦粉半成品输送管道故障，现场多处漏粉。
（三）贮存及交付控制方面：包材库与隔壁企业的库房未有效阻隔。
【6.河南金苑粮油有限公司】
存在问题:
（一）生产环境条件方面：小麦粉成品库通风窗，现场审核时有打开的情况，但没有窗纱进行防护。
（二）生产过程控制方面：（1）小麦粉灌装间同成品库房直接相通，没有进行有效的隔离。（2）小麦粉灌装间人员进出车间没有更换工作服；更衣柜内存放有生活用品。
【7.郑州博大面粉有限公司】
存在问题:
（一）生产环境条件方面：不能提供虫害控制平面图和虫鼠害消杀检查记；配麦车间天花板上有蜘蛛网，地面有一直径约250px洞直通下水道，洞口无防鼠措施。
（二）生产过程控制方面：（1）原粮小麦直接堆放在地面上。（2） 在生产车间发现多个员工饮水杯;小麦粉灌装车间一员工佩戴耳钉。
（三）产品检验结果方面：小麦粉产品留样保存3个月，不符合保存时限要求。
【8.郑州珈琪面业有限公司】
存在问题:
（一）生产环境条件方面：（1）车间入口发现一瓶84消毒原液，已过保质期。（2）未能提供虫害控制平面图和虫鼠害消杀记录；五楼车间一处防蝇虫纱窗破损，在车间发现有飞鸟活动；在配粉车间发现墙角处有杂物与蜘蛛网。
（二）进货查验结果方面：抽查批次号为20161122、20161227的复配小麦粉面粉处理剂,不能提供当批次合格证明文件及有效型式检验报告。
（三）生产过程控制方面：（1）在面粉灌装车间发现多个员工的饮水杯；有2名员工佩戴耳钉；（2）更衣室发现员工的工作服与个人物品混放。
（四）产品检验结果方面：小麦粉留样保留3个月，不符合留样期限的规定。
（五）贮存及交付控制方面：添加剂直接堆放在地面上，部分添加剂包装破损。
（六）从业人员管理方面：未能提供公司的员工培训计划及食品安全培训签到表。
【9.郑州天地人面粉实业有限公司】
存在问题：
（一）生产环境条件方面：成品库房入口,档鼠板与地面之间缝隙较大；在打包车间灭蝇灯上有较多蝇虫尸体。
（二）生产过程控制方面：（1）没有建立食品安全自查制度；从相关记录中无法追溯到所使用的添加剂批次信息；没有建立对断针及检查筛筛网控制制度和监控记录。（2）无对小麦储存过程温度监控的要求及监控记录。（3）制粉车间发现有未按规定穿戴工作服的人员。
（三）产品检验结果方面：2016年11月份之前生产的产品有留样,但无相应记录。
【问题处置】
针对以上9家企业，郑州市食品药品监督管理部门已要求该公司进行整改。整改情况于2017年2月13日前向辖区食品药品监管部门报告，有关情况将适时公开。
