中原网讯   为进一步加大学校食堂食品安全工作的力度，完善学校食堂食品安全管理制度和工作机制，惠济区迎宾路食药监管所对辖区学校食堂开展了为期2天的学校食堂季度检查互评活动，组织各单位互相参观交流学习。

　　各单位食堂负责人随迎宾食药监管所的工作人员一起逐个对被评选单位进行检查。首先按照要求，食堂要实行责任制度“上墙”，接受校内外监督。随后检查了各单位食堂后厨卫生、核实人员健康、索证索票、清洁消毒情况，对校食堂进行了全面地检查。同时还对学校食堂的食物留样、自查情况等特定要求环节重点检查。并且要求各单位健全学校食品安全培训制度。学校食堂食品安全管理人员每年接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训，食堂从业人员上岗前餐饮食品安全知识和技能培训合格。

　　通过本次现场交流学习，相信在食品药品监管部门、学校等多方的共同努力下，辖区校园食品安全管理工作将更加完善，食堂硬件设施更加合理，加工操作行为更加规范，并逐渐形成长效管理机制。