为全面贯彻《中华人民共和国食品安全法》，落实食品经营单位主体责任，营造群众放心安全的消费环境，惠济区食药监局针对近期群众关注的酒类、熟肉制品等高风险食品开展专项整治行动。

　　专项行动以农贸市场为主要排查区域，以散装酒类经营单位、熟肉店为重点，着重检查经营者进货查验履行情况，经营环境是否符合要求，同时利用第三方检测，对检查的部分散装酒、散装熟制肉开展抽样检测。本次专项检查共排查经营单位13家，抽检散装酒3个批次，散装熟制肉1个批次。

　　在监督检查过程中，执法检查人员向食品经营者、市场开办方进一步宣传食品安全法律法规，要求其严格履行食品安全第一责任人的责任义务，做好经营环节食品安全保障工作。后续，惠济区食药监局将进一步扩大深化专项整治辐射范围，结合实验室检测结果，依法依规开展处置工作。