中原网讯 为保障辖区人民群众“舌尖上安全”，不断提升食品安全治理能力和保障水平，近期，管城区食药监局南曹乡监管所在管辖范围内开展餐饮食品质量安全综合治理，尤其针对部分学校食堂及周边食品药品零售单位，开展食品药品安全检查。

　　　一、严格落实餐饮经营者主体责任。

　　严格落实索证索票和进货查验制度，严查从业人员健康状况，加强对从业人员食品安全知识培训和考核，并建立培训考核档案。加强制度建设，规范执法行为，建立了健全的日常监督、行政处罚、档案管理和信息报送各个环节的管理制度，全面贯彻食品药品规范基本法，高标准，严要求。

　　二、加强重点场所安全监管。

　　加强校园及周边餐饮食品安全监管，食品药品监督所重点检查了学校食堂中午的备餐情况，并对后厨环境卫生和从业人员健康管理等进行监督检查。在食堂的储藏室，重点检查后厨使用的调味料、鲜肉和冷冻食品的安全情况，并查看了该类物品的来源及索证索票等情况，有效保障在校师生餐饮食品安全。

　　围绕公众关心的突出问题，聚焦从田头到餐桌各领域的薄弱环节，持续开展整治行动，加强农村集体聚餐食品安全管理。推动食品安全制度进一步健全，督促各方责任进一步落实，促进学校及校园周边食品安全状况进一步改善。

　　三、深入推进餐饮服务诚信体系建设，加强媒体和社会舆论监督。

　　将行政许可、日常媒体舆论监督、量化分级和风险分级等信息，纳入餐饮服务诚信体系建设，建立信用监管档案，定期公布餐饮服务单位红黑名单，主动接受社会监督和媒体报道，充分调动广大消费者参与餐饮食品安全管理工作的主动性和积极性。

　　下一步，该监管所将进一步加大辖区食品药品监管力度，优化食品药品环境，保障辖区群众饮食用药安全。