荥阳市食药监局多措并举 全力护航“两会”期间餐饮安全
中原网讯 连日来，荥阳市食药监局多措并举，扎实开展2018年荥阳市“两会”期间餐饮保障工作，确保无食品安全事故发生。
一是精心组织实施。召开专题会议进行部署落实，强调要高标准，严要求。完善保障方案和应急预案，责任到人，派驻专职监督员和快件员，保证24小时通讯畅通。
二是提前介入指导。局餐饮科、京城所、豫龙所事前与定点供餐单位对接联系，对其食品安全保障能力进行全面检查，加大指导整改力度；加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无证人员上岗，严格落实食品留样制度。
三是加强监管，确保食材安全。加强对供餐宾馆索证索票及台帐登记落实情况的监督检查，严把进货关。同时加强辖区内日常监管，确保食品生产（加工）、食品流通和餐饮服务环节的食品安全。
四是全程跟踪监管，堵塞安全漏洞。“两会”召开期间，承担保障任务的监督员和快速检测人员24小时驻店监督检测。监督员要对每日的菜品审查，对每餐的菜单进行登记备案；要掌握其加工过程，杜绝食源性疾患。快检员用食品安全快速检测设备，现场对供餐单位的米、面、油、蔬菜、水果、生鲜肉、水产品、饮品、乳制品、熟食制品等十多种食品原辅料开展15项快速检测，发现问题立即停止使用，为就餐安全提供保障。
五是加强应急响应。要求监督员随时报告食品安全保障情况，对在保障过程中发现的食品安全问题，第一时间处理上报，确保“两会”期间不出任何问题。
