中原网讯  2018年1月3日下午，河南电视台《中国味道》开机仪式在郑州举行。河南电视台副台长张少辉，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南餐饮与饭店行业协会会长张海林，中国散文学会副会长郑彦英等200余位嘉宾出席发布会。

　　河南电视台副台长张少辉在致辞中表示，河南豫菜文化历史悠久，名菜众多，在回归传统文化的时代背景下，河南媒体要为豫菜发声，传播豫菜文化，宣传好河南味道。

▲中国烹饪协会副会长阿五黄河大鲤鱼品牌创始人  樊胜武

　　中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在致辞中表示，豫菜是“百菜之源、菜系之母”。他创办阿五黄河大鲤鱼，就是要复兴豫菜，为河南树立餐饮品牌，让黄河鲤鱼早日成为河南名片，让越来越多的人爱吃黄河鲤鱼。

　　同时，他呼吁，河南餐饮人要积极响应习主席在十九大报告中提出的：“实施食品安全战略，让人民吃得放心”和“深入挖掘中华优秀传统文化”两项重要指示，希望更多的人能够关注河南文化，关注豫菜发展！

　　河南餐饮与饭店行业协会会长张海林在致辞中提到，2017年，河南餐饮业收入达到2700多亿，依然稳居全国第四。豫菜的春天真的来了，希望大家能共同努力，抱团发展，用一双筷子去征服世界。

　　活动现场共同启动了《中国味道》郑州站活动。

　　据悉，节目共八期，邀请了八位豫菜大师：中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，中国烹饪大师杜新敬、李志顺、顿玉松、陈伟、冯建忠、王铁庄、张春雨，八位大师将每人展示一道经典豫菜，通过对豫菜经典名菜的展示，以及对豫菜历史和文化的阐述，展现豫菜之美。