中原网讯：为全面了解餐饮服务食品安全示范街、示范单位创建工作开展情况，加快推进全市“餐饮质量安全提升工程”建设步伐，商丘市局长马索义率队深入睢阳区宋城办事处、新城办事处实地调研指导，并就食品安全示范创建相关工作提出了具体要求。市局副局长孟锦涛、餐饮食品监管科科长孟祥顺及市食品药品新闻协会、餐饮业行业协会相关负责人陪同调研。

 马索义一行先后来到睢阳区蓬莱路、淮河路餐饮一条街和名家名厨、福临门等餐饮店，现场查阅各经营者的餐饮服务许可证、原料采购验收台账等资料，详细了解各经营单位食品安全管理主体责任落实情况，并深入后厨操作间和食品仓储场所实地查看卫生状况。每到一处，检查组都对各餐饮服务经营者的厨房规划布局、环境卫生、餐饮用具消毒、餐厨垃圾处理等各个环节进行全面检查和指导，对存在的不足之处当场提出整改意见。

 局长马索义对睢阳区在食品安全示范创建工作上先试先行的做法和取得的成效给予了充分肯定。他强调创建餐饮服务食品安全示范街、示范单位是深化食品安全监管的重要举措，各单位要围绕“高起点规划、高标准定位、高质量推进、高水平管理”这一“四高”目标，深入推进餐饮服务食品安全示范创建工作。通过建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位升级改造，全面提升全市餐饮服务食品安全保障水平。

编辑：小文