中原网讯：2017年河南省农村留守儿童关爱保护示范活动于6月11至6月12日在淮阳县举行，为确保活动期间食品安全，淮阳县食药监局采取“三项措施”，顺利完成了活动期间食品安全保障工作。

　　一是高度重视，周密部署。召开会议专题研究此次活动期间的食品安全工作，成立工作领导小组，制定《2017年河南省农村留守儿童关爱保护示范活动食品安全保障工作方案》、《重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，明确保障人员，落实责任。

　　二是提前介入，严把五关。派出监管人员于6月10日下午进驻接待酒店，对餐饮服务提供者的后厨、食品原材料储存库和食品安全台账进行检查，向食品操作加工人员宣传食品安全知识，高温季节饮食安全注意事项。要求食品安全保障工作必须严把五个关口：严把“五防”设施完好关、严把主体责任关、严把食材采购、餐饮具消毒、人员晨检、食品留样关、严把痕迹管理关、严把突发事件处置关。

　　三是全程监管，有始有终。监管人员驻点，实行24小时全天候保障，监督餐饮服务各个操作环节，活动期间未发生一起食品安全事故。

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