2月5日下午举办的2018河南餐饮人春晚暨莲菜网客户联谊会给出了答案。省商务厅、省餐饮与饭店行业协会领导以及100余家优秀供应商企业代表、200余家品牌餐饮企业代表共500余人欢聚一堂，共同回顾过去、展望未来。

 

    回顾全年，2017河南餐饮表现可圈可点。河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林公布了河南餐饮行业十件大事。张海林表示，通过这些行业大事，可以看出食材品质与安全得到全行业关注，尤其在国家食品安全战略下，餐饮行业食材升级是大势所趋。张海林对入围的十件大事及2018年行业发展趋势进行了详细解读，他鼓励餐饮人一定要树立文化自信，深挖豫菜文化与技法，讲好产品故事，打造好品牌文化。

 

    随后，省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波公布了2017河南餐饮年度汉字，经过餐饮大咖推荐及网络推荐，2017河南餐饮年度汉字最终为“升”字，得到了现场嘉宾一致认同。

 

    由井田传媒策划出品的“2017河南餐饮老板‘述职报告’”电子书也在现场同步上线，截至2018年1月31日，该系列视频专访全网点击量已突破五十万。

 

    作为老板“述职”报告代表嘉宾，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武表示，此次老板“述职”的形式很新颖，也让各位老板系统梳理了自己过去一年的成绩与未来规划，通过交流互动很有收获。“今年我也是第一次给自己打100分，通过回顾与展望感受到来自阿五、来自整个河南餐饮的品牌力量，相信2018我们都会创造出新的成绩。”

 

 

    晚会现场，莲菜网创始人、CEO胡建强做了以“强物流、降成本、保安全”为主题的2017年度莲菜网发展报告，通过莲菜足迹、成长与思考、向上2018全面梳理了品牌过去与未来发展。据他介绍，莲菜网2017年业绩同比增长80%，年销售额业绩首次突破3亿元。同时他表示18年对莲菜网来说是一个全新的开始，莲菜网将打造成围绕便捷、省钱、安全三个核心价值体系及拥有自建绿色物流体系的一站式生鲜食材采配平台。

 

    随后，莲菜网年度诚信供应商、金牌餐饮客户、优秀员工、优秀部门在舞台上得到集中表彰，展示了平台强大的核心凝聚力。

 

 

    餐饮经营成本压力持续加剧的当下，河南餐饮人从来不吝啬对于好食材的“苛求”。2017年是餐饮品牌年也是食材升级的一年。现场，中原食材品牌联盟联合发起方、千味央厨副总经理钟辉表示：“中原品牌食材联盟的成立就是要为餐饮客户提供品牌食材优选平台，助推餐饮品牌食材升级、品质升级，其实不仅仅是采购，未来通过联盟资源整合，各品牌专业领域会碰撞出新，联盟会在产品联合研发、生产资源对接、终端客户共享等方面展开深入合作，为餐饮客户提供‘一站式’、个性化服务。”

 

    中原品牌食材联盟未来一年将会在产品研发，生产资源上与餐饮企业深度结合。晚会现场，中原品牌食材联盟品牌战略顾问团、产品研发顾问团一同颁发聘书，联盟力量得到进一步增强。

 

 

    为系统梳理过去一年的成绩，表彰优秀品牌，在省餐饮与饭店行业协会指导下，去年12月份“2017年度河南餐饮评选”活动启动，本次活动得到了全行业的热烈响应与积极参与。

 

    值得一提的是，在互联网时代，老板就是企业代言人，老板粉丝效应对于企业运营发展来说至关重要，同时由于餐饮专业化发展程度加深和资本的进入，大批高精尖人才融入到了餐饮行业，是整个行业呈现出充满了活力和朝气。因此今年特意增加了餐饮网红老板和餐饮优秀职业经理人两个奖项。

 

 

    本次晚会当中，2017河南餐饮人气餐厅奖、2017河南餐饮优秀职业经理人奖、2017河南餐饮网红老板奖三大榜单最终获奖名单现场公布并颁奖。

 

 

    本场联谊会除了有大咖分享、评选颁奖之外，还有丰富的歌舞表演，充分展示了河南餐饮的精气神儿与品牌新形象。