中原网讯  2018年春节即将来临，为了保障群众春节能吃上放心的年夜饭，市食品药品监督管理局在全市范围内开展春节期间餐饮环节食品安全专项整治活动。

    此次整治活动将开展至2月底，将对全市各餐饮单位不定时进行执法检查，特别是可承办婚宴、“年夜饭”等大型聚餐的餐饮单位。重点从餐饮单位许可资质、食品原料采购索证索票情况及验收台账、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、经营场所的卫生状况等方面加强监督检查。

    同时，向各餐饮单位发放《致全市餐饮服务单位的一封信》，进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，强化第一责任人责任，规范餐饮服务经营行为，提高餐饮单位食品安全整体水平；严格实施值班值守制度，畅通12331投诉举报热线，及时受理和处理食品安全方面消费者的申诉举报，以确保“年夜饭”食品安全，为广大市民节日期间饮食安全保驾护航。

    截至目前，共计出动执法人员800余人次，检查餐饮单位1500余家，发放《一封信》1500份。(通讯员 刘晓莹)